Salmão em massa folhada

Esta foi uma daquelas receitas que encontrei por acaso nos amigos dos amigos dos cozinhados do facebook, de um blog que nem conhecia, mas que me ficou logo no olho, para além de ficar lindo o peixinho, é um peixe que os homens da casa adoram e eu nem por isso, como, mas não morro de saudades dele, por isso se encontro alguma maneira de o disfarçar tento.

Esta receitinha vai sair cá em casa muitas vezes, porque ficou aprovadissima por todos, uma verdadeira delicia, a receita foi mesmo á minha maneira, com os ingredientes que tinha, mas seguindo a orientação da receitinha que lhe deu origem, quem quiser saber a original é só ir lá cuscar. 

4 Lombos de salmão

1 placa  de massa folhada

Sumo de meio limão

1 colher de chá de mostarda de dijon

Pimenta moída na hora

5 tiras de delicias do mar

1 colher de sopa de maionese

Gema de ovo

Sementes de papoila.

Depois de limpar e secar o salmão, temperei-o com o sumo de limão, pimenta moída na hora, sal, e barrei com a mostarda, deixei assim por mais ou menos meia hora.

Depois meti em cima da base de massa folhada fresca e em cima meti as tiras de delicias do mar partidas ás rodinhas e envoltas na maionese.

Cortei a massa folhada como vi para entrançar, mas a coisa não correu pelo melhor, ficou uma trança assim meio manhosa, mas bonita na mesma.

Pincelei com gema de ovo e polvilhei generosamente com sementes de papoila.

Foi para o forno em cima do papel vegetal que envolvia a massa  e foi a cozer a 230º durante mais ou menos 30min. a crosta ficou logo douradinha porque tinha o forno em aquecimento turbo, por isso cobri com papel de alumínio para não torrar mais.

Com legumes cozidos que foi o nosso caso ou com saladinha é um verdadeiro manjar dos deuses, muito bom mesmo.