quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Bolo de banana

Este bolo foi feito há meses, mas nunca saiu aqui, porque perdi a receita e nunca mais encontrei, na minha desorganização, muitas vezes copio os tópicos de uma receita para um post-it autocolante e colo-o na parede em frente á banca onde vou fazer, este não sei por obra de quem... desapareceu....

Procurei, procurei o sitio de onde tirei e não encontrava, já tinha desistido quando voltei a procurar e encontrei e sei que foi esta receita porque tinha o pormenor de levar muitas bananas nanicas e eu usei metade da quantidade de bananas normais que se vêem por aqui.

7 bananas nanicas, usei 4 normais
3 ovos 
100 gr de margarina
Meia chávena de leite
1 colher sobremesa de canela
1 chávena de açúcar
2 chávenas e meia de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar

Com um garfo amasse 4 bananas(2 e meia no meu caso). Reserve. 
No liquidificador bata os ovos inteiros com a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar.
Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo e a banana reservada.

Coloque numa forma de 22 cm de diâmetro  untada e enfarinhada, eu fiz caramelo e meti no fundo em vez de untar e enfarinhar.Cubra com o restante das bananas, cortadas ao meio e com o preparado anterior.

Polvilhe com açúcar e canela e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante aproximadamente 30min, ou até dourar.

Deixe arrefecer e desenforme.
Fica um bolo saboroso e com alguma humidade, as bananas que usei talvez não fossem as melhores, ou não estavam maduras suficiente, porque ficaram muito direitinhas e algo duras, mas o sabor é muito bom.

8 comentários:

  1. O bolo ficou lindo!!! Gosto muito de bolo de banana...

    Beijinhos*

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  2. Que bolo bom!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Bom Dia,

    Deve ficar tãooo bom o bolo! Vou anotar estaa receita!
    beijinho

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  4. Ficou mesmo lindo esse bolo, a cor dourada é deliciosa!

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  5. Gosto muito de bolo de banana, esse ficou com muito bom aspecto :D

    Beijinhos :D

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  6. adorei a cor ela esta mt bonita deve ser uma delicia bravo bjs

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  7. Uma excelente receita para aproveitar as bananas maduras.

    Beijinhos

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