sábado, 5 de janeiro de 2013

Bolo de Xi

Neste natal entre as prendas que recebi, tive uma completamente inesperada e original, uma coisa que até já tinha visto nos blogues, mas nunca me ocorreu vir a receber.

Para além de outros mimos que trazia o saco, Madalenas de mel e chocolates caseirinhos, tudo delicioso e que pouco durou, trazia um frasquinho muito bonito com um preparado para bolo.
Como disse a minha amiga uma prenda para me dar trabalho e como ela sabe também, um trabalho que eu gosto muito, experimentar novos bolos.

O bolo tive que esperar para regressar a casa para o preparar e provar.

A receita ou instruções de preparação, passo tal e qual vinha no rótulo do frasco. 
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Contém:
150 gr de açúcar amarelo
150 gr de farinha
1 colher de fermento em pó
100 gr de miolo de noz em pedaços
100 gr de figos secos em pedaços
50 gr de passas
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de cravinho em pó

Preparação:
Numa taça coloca 4 ovos e 150 gr de manteiga derretida. Mistura bem. Adiciona o conteúdo do frasco e torna a misturar muito bem.

Deita a massa numa forma rectangular (pode ser tipo bolo inglês) bem untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno aquecido a 180.º e deixar cozer por 40 min. ou até veres que já está cozido.
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Fica um bolo delicioso, um sabor exótico ás especiarias e sem ser exageradamente doce é viciante.

Gostei do pormenor das frutas cortadas de modo mais grosseiro, do que eu costumo cortar, mas que fica muito melhor, uma ideia que vou aproveitar para futuros bolos com frutas secas.

Outra ideia que me fica na cabeça é que para além de ser um presente original, podemos fazer em casa e ter pronto para aquelas situações de festa em que precisamos fazer muita coisa, podemos sempre pré-preparar alguns bolos com alguma antecedência e depois é só ultimar e cozer.

6 comentários:

  1. Que engraçado, Xi é como todos os meus amigos me chamam :D

    Ficou com muito bom aspecto o bolo :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana :D

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  2. Este bolo fica com um aspecto muito rico e delicioso.
    Foi de certo uma prendinha muito apreciada.
    Beijocas

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  3. Gostei!! É uma ideia muito gira tanto para oferecer, como para ter em casa como dizes!

    Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  4. adorei o interior mt bonito e parabens bjs e feliz ano

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  5. Ficou super apetitoso!! Rica prendinha :)
    Feliz ano novo
    beijinhos

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