sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Bolo de iogurte com coco

Mais uma versão de bolo de iogurte, já que está visto ser o favorito do pequeno cá da casa, ultimamente tenho feito muito, em bolo grande e em pequenos queques para ele levar para a escola.

A este apenas juntei coco ralado.

5 ovos
1 Iogurte de coco
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha
Meia chávena de óleo
Meia chávena de coco ralado.

Ultimamente tenho feito os bolos na Mycook, por comodismo, mas não é a maneira como eu penso que ficam melhores, gosto mais batidos da forma tradicional, mas é de facto muito mais cómodo e pratico.


Neste bolo bati primeiro as claras em castelo com a borboleta inserida, 1 minuto por cada ovo na velocidade 5.

Depois programei 2 min 40º vel.3 e neste tempo juntei  o açúcar e as gemas 1 a 1

Depois juntar o óleo o iogurte e misturar 15 seg vel.4

Por ultimo juntar a farinha e misturar mais 20seg vel.4
Coze em forno a 180º durante 30min e fica um bolo fofinho e muito bom, com o sabor do coco.

11 comentários:

  1. Sou louca por bolo de coco, esse parece uma delícia :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana :D

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  2. O meu bolo de iogurte favorito é o que leva iogurte de coco, portanto só posso adorar o teu :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  3. Ficou lindo o teu bolo e tem um interior mesmo guloso.
    Beijinhos

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  4. Que bolinho tão bom, já comia uma fatia...
    Beijocas

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  5. Adoro quando os bolos ficam assim rachadinhos em cima, com aspecto rústico. Ficou maravilhoso!
    beijocas

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  6. Adorei. Aliás eu adoro bolos de iogurte. Já fiz muitas variações. Ainda no fim de semana passado fiz bolo marmore de iogurte. Desapareceu num instante...
    Bjs e bom fim de semana

    Ana

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  7. o bolo de iogurte fica sempre bem, é um sucesso!
    bjs

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  8. Riqusimooooo!!! me quedo con tu hermosa receta.Besos y te sigo cielo.

    http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/

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  9. É uma delicia de bolinho!
    Bom fim de semana
    Bjs

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  10. Que bolo de iogurte fofinho,....este bolo fica sempre bem e as crianças e os adultos também, adoram,....
    Bom fim-de-semana,
    Beijinhos,
    Aparece:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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