quarta-feira, 3 de abril de 2013

A melhor sopa de peixe que já comi

Esta sopa fiz para o dia de Páscoa  tinha imaginado fazer uma entrada diferente, mas como passei a semana e o fim de semana todo doente e com febre, achei melhor fazer uma coisa mais simples, que desse menos trabalho e uma sopa de peixe é uma coisa que todos gostamos muito e faz-se rápido.

1 tronco de pescada
1 tronco de red fish
1 chávena de camarão descascado.
4 ou 5 paus de delicias do mar
1 alho francês médio
1 cebola média
3 dentes de alho
2 cenouras médias
1 batata grande
1 copo de polpa de tomate caseira congelada
Coentros a gosto
Azeite q.b.

Primeiro cozer o peixe e a batata em água temperada com pouco sal.

Fazer um refogado com a cebola, o alho francês, os alhos e o azeite, ao que se junta também a cenoura ralada e a polpa de tomate quando a cebola já está transparente.
Juntar um pouco da água de cozer o peixe, juntar também a batata e quando tudo estiver bem cozinhado, triturar tudo com a varinha mágica.

Se necessário juntar mais um pouco de água, mas de modo que fique um puré cremoso.

Juntar o peixe limpo de espinhas e peles e partido em pedacinhos, juntar também o camarão descascado e deixar ferver mais um pouquinho, para incorporar os sabores, rectificar os temperos.

No fim ao desligar o lume juntar as delicias do mar cortadas ás rodinhas e uma boa porção de coentros picados.

Ficou uma sopa riquíssima  com creme, cor e sabor deliciosos e sem nenhum tipo de aditivos artificiais, tipo sopas de marisco que normalmente se costumam adicionar. Este foi o único pratinho que sobrou para o dia seguinte, por isso os coentros já estão murchos.

12 comentários:

  1. Está fantástica e parece mesmo a minha sopa de peixe favorita que como sempre que vou a Peniche, vou levar a tua receita! bjks

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  2. Gosto muito de sopa de peixe e está com um aspecto mesmo delicioso!

    Beijinhos*

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  3. Gosto muito de sopa de peixe :) Esta deve ser muito boa! :D

    Beijinhos e tem uma boa noite :D

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  4. Adoro uma boa sopa de peixe, e a tua está com óptimo aspecto.
    Beijinhos

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  5. Que a Páscoa tenha sido doce e renovadora…
    Beijo.
    Nita

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  6. Hei de fazer esta tua sopa de peixe. Tem um aspeto simplesmente delicioso :)
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos

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  7. Tem um aspecto muito delicioso.
    Beijocas

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  8. Sopa de peixe é mesmo a minha preferida.
    Na verdade é bastante agradável e quem gosta tanto de peixe(como nós cá em casa, não podemos deixar de a apreciar muito.
    Pela aparência vê-se que deve ter ficado bem texturada.
    Então, já estás completamente recuperada?
    Espero e desejo que sim.
    Beijos

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  9. Gosto muito de uma sopa de peixe!
    A tua está cremosa, bom aspecto!

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  10. Alcina, está maravilhosa a tua sopa de peixe!!! Já não faço há algum tempo ;)
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  11. É a minha favorita!
    Adorava a sopa de peixe que fazia uma amiga da minha mãe... nunca lhe conseguimos sacar a receita!! lol As que faço nunca ficaram tão boas como a dela. Heide experimentar esta tua versão!
    Beijos.

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  12. Voltei para te contar que fiz a tua receita e já não quero outra, é excelente! obrigada pela partilha, bjks

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