Bolo de iogurte grego

Mais um bolo de iogurte, a receita não varia muito das outras, mas já que o pequeno gosta eu aproveito para fazer e vou variando nos sabores e decorações, não que ele goste mais por ter decoração, mas gosto eu :-) esta decoração foi uma tentativa falhada para imitar uns donuts que ele adora e eu detesto que ele goste, mas fazer o quê...

Esta receitinha tem a particularidade de levar iogurte grego natural e para além disso a ordem de adição dos ingredientes foi alterada por sugestão deste blog que nem conhecia e já nem sei como lá fui parar, mas gostei do comentário da dona de que é o melhor bolo de iogurte que já comeu e em que ela pensa ser da mistura do iogurte com as gemas... e eu confirmo que fica muito bom, ainda que lhe introduzi algumas alterações como sempre, por isso não sei se foi disso ou se foi do iogurte grego, mas que ficou muito diferente ficou.

1 iogurte grego

5 ovos

3 copos de açúcar (cortei meio)

3 copos de farinha

1 copo de óleo(Substitui por 1/5 de óleo e o restante de leite)

1 colher de chá de fermento

Cobertura

1 chávena de açúcar

3 colheres de sopa de açúcar em pó

Formiguinhas coloridas.

Bater em primeiro lugar as claras em castelo e reservar.

Depois bater as gemas com o iogurte e o açúcar.

Envolver a farinha á qual misturámos o fermento e por ultimo envolver as claras de modo delicado.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 40min.

A cobertura experimentei esta, porque procurei por aí uma que se parecesse com as dos ditos donuts, mas nada me pareceu muito bom, esta vi em vários sítios por isso pensei que resultasse bem, fiz só metade da quantidade descrita, só mesmo para experimentar, mas não me convenceu...mas o menino adorou, quando viu disse que estava lindo...

Alguém tem alguma sugestão para uma cobertura do género? mas que fique de facto bonita e que seja boa :-)