segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Bolo de canela

Ultimamente cá em casa o tempo voa, passo as minhas tardes a estudar e fazer trabalhos de casa, a mudança da primária para o 5º ano é uma mudança muito violenta, principalmente quando essa mudança ainda inclui a passagem de uma escolinha muito pequena com poucos alunos para um colégio muito grande... muitos colegas novos, muitos professores, muitas disciplinas, muito material e roupa para tomar conta.....
Por isso o tempo para cozinhados é muito pouco, aproveito a empregada para fazer comida para alguns dias e aproveito o fim de semana para fazer também eu algumas coisas para poder facilitar as coisas durante a semana, carnes estufadas, ou assadas, em que só precisa fazer acompanhamento ou pratos tipo lasanhas e bacalhaus em que só precisa aquecer e assim se passam as semanas  a correr

Este bolo saiu de uma dessas sessões de cozinhados de fim de semana. Um bolinho excelente, fácil, rápido e com estas quantidades fica um bolão enorme, muito bom para os lanchinhos de semana, fica super-fofinho e muito bom de sabor.

5 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de óleo meti só meia chávena
1 chávena de leite
1 colher de café de fermento
3 a 4 colheres de café de canela

Bater tudo junto e já está.... era o que dizia a receita.
Eu achei uma grande misturada e fiz como manda a tradição e bati primeiro ovos com açúcar, depois juntei os líquidos alternados com os sólidos todos envolvidos, como costumo fazer para os outros bolos, só não separei gemas de claras.

Transferir para uma forma untada e polvilhada com farinha.

Foi a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante 40 minutos, ficou um bocadinho queimado, porque não estava na posição certa do forno, como resolvi cozer um monte de coisas ao mesmo tempo e não cabia tudo, encavalitei os tabuleiros e formas uns em cima de outros....

6 comentários:

  1. Que bolinho tentador... sei la ao tempo que nao faço bolinho de canela deixou agora uma saudade..

    Beijinhos

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  2. Este bolo de canela deve ser mesmo muito bom. Bj

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  3. lol.. eu gosto dessas receitas de bater tudo e já está :) Sou mto preguiçosa pra fazer bolos, então os mais simples são mesmo os meus preferidos!!!
    Está com óptimo aspecto, adoro bolo de canela :)
    beijinhos

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  4. O tempo voa e nem sempre nos deixa tempo para tudo o que queremos :)
    Adorei este bolo, ficou tão fofo! E logo com canela que eu adoro :)

    Beijinhos*

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  5. Que bolo mais apetitoso, Alcina! Comia já, já, uma fatia!
    Beijinhos

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