Roling pizza

Ao fim de semana de vez em quando faço pizza para o jantar, para variar e porque não é uma coisa muito prática para fazer na correria da semana, porque não gosto de comprar as de supermercado que acho um "triste remedeio" como se diz na minha terra e fazer a massa demora sempre um pouco.

Já antes de ter a super-máquina, preferia comprar uma bola de massa de pão na padaria e fazer as minhas.

O pequeno gosta e a mim ao fim de semana nunca me apetece fazer jantar, só que não posso por na mesa só sopa e fruta, porque o menino pergunta logo pelo resto e com umas fatias de pizza já é um jantar 5****

Esta receita foi uma amiga  que me deu, apanhei uma conversa sobre isso nas culinarices do facebook e trouxe a receita.

140 ml de leite
100 ml de água
1 colher de sopa de azeite
420 gr de farinha
sal q.b.
Meia saqueta de fermento para pão

Meter no robot de cozinha os líquidos e programar 1 min. vel.2 a 37º

Juntar a farinha, o sal e o fermento e programar 20 seg. vel.5

Depois 2 min. (velocidade espiga) ou botão amassar consoante a máquina.

Deixar levedar 35 a 45 min e está pronta para esticar e decorar a gosto.

A massa estica-se tão bem que estiquei demais, aproveitei para fazer uma roling, enrolei os bordos e enchi de queijo, ficou muito boa.

O recheio é ao gosto de cada um, cá em casa são sempre parecidas.

Base de polpa de tomate, se tiver caseira melhor, se não as de conserva também servem, fiambre, queijo, chourição, cogumelos e se houver azeitonas, porque é como o mais pequeno gosta, nesta meti em metade da pizza pimentos.