Tarte Angel food cake com cobertura de natas e iogurte

Gosto muito de comprar formas e esta de silicone tenho há anos, mas nunca tinha experimentado.

É uma espécie de anti-forma hehehe quando se desenforma é que ficamos com o buraco para encher de recheio.

Resolvi fazê-lo agora e para não ser um bolo mais do mesmo, fui buscar a minha receita de bolo de anjo porque gosto muito e tinha claras congeladas para gastar.

Bolo de anjo:

8 claras

90 gr de farinha

180 gr de açúcar

1 colher de café de cremor tártaro

Cobertura

200 ml de natas frescas

1 iogurte grego de stracciatela

1 pitada de baunilha
Framboesas para decorar

Para o bolo bater as claras em castelo bem firme e envolver os sólidos todos misturados e peneirados.

Envolver delicadamente.

Levei ao forno nesta forma de silicone não untada.

O forno pré-aquecido a 200º durante 20 a 30 minutos.

Deixei arrefecer totalmente e depois desenformei.

Para a cobertura bater as natas frescas até ficar em chantilly firme, envolver com cuidado o iogurte e a baunilha.

Cobrir o bolo com o creme e decorar a gosto eu decorei com framboesas frescas e polvilhei com pouco açúcar em pó.

Ficou mesmo um manjar dos deuses quero dizer dos anjos :) este bolo tem uma textura deliciosa e com este creme de natas e iogurte combina na perfeição.

O meu esquisitinho que não gosta de bolos com frutas e com "coisas" comeu desalmadamente penso que era capaz de o ter comido todo de uma vez só ou em duas vá :O

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Cininha💖💖
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