sexta-feira, 9 de março de 2018

Tarte de cogumelos

Desde há algum tempo que não uso cogumelos de lata, por isso sempre que vou à frutaria compro os que por lá encontro e de vez em quando tenho tantos que para não se estragarem tenho que encontrar uma solução para os gastar ou então corto e congelo, ficam prontos para a próxima.

Um dia destes na procura por uma receita encontrei uma de tarte só de cogumelos por aí e achei a ideia interessante, resolvi experimentar uma à minha maneira, juntando mais umas coisinhas.


1 massa folhada fresca

1 alho francês
1 courgete pequena
1 cenoura média
4 cogumelos portobelo
4 cogumelos brancos
azeite
Sal, pimenta, oregãos.....

4 ovos
1 pacote de natas
1 colher de sopa de farinha
1/2 chávena de leite.
1 embalagem de queijo ralado (usei mistura de queijos)


Primeiro desenrolar a massa folhada em cima de uma forma de tarte.

Meter o alho francês cortado em rodelas a refogar num pouco de azeite juntar a courgete cortada em palitos fininhos, os cogumelos cortados em laminas finas e por ultimo uma cenoura ralada.


Deixar estufar um pouco em lume brando.
Temperar a gosto com pouco sal e ervas aromáticas.
Quando os legumes estiverem já cozinhados, deixar arrefecer um pouco.


Numa taça, bater ligeiramente os ovos e adicionar a farinha, as natas e o leite. 

Dispor os legumes em cima da massa folhada que está já esticada na forma.

Por cima deitar a mistura dos ovos e aconchegar.


Polvilhar abundantemente com a mistura de queijos e vai ao forno a 200º durante aproximadamente meia hora.



Para mais novidades e fotos sigam a Cininha

2 comentários:

  1. Fiquei com vontade de provar! Que maravilha!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Olá Cininha, que bela sugestão. E repleta de cogumelos, que por cá somos fãs. Mas confesso que por comodismo recorro na maior parte das vezes aos de lata. Mesmo tendo semanalmente forma de os comprar frescos. Vou ver se mudo este meu hábito. Beijinho. Joana.

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