Chocos estufados com marisco em caril

Quando os chocos encolhem e não sabemos o que fazer com aquele prato, porque não chega....

Há que inventar com o que se tem à mão.

Não gosto muito de comprar chocos, lulas e afins congelados, porque o saco que parecia enorme, rapidamente fica em nada e aqueles choquinhos que até pareciam grandinhos, de repente abrimos a tampa e .... onde estão eles? a nadar no meio do molho....

É bom ter no congelador, porque dá sempre jeito!!! uma contradição.... mas quando não sabemos o que fazer, estes congelados são rápidos de preparar, com arroz, feijão ou caldeirada.... assim a solo não dá.

1kg de chocos congelados

1 embalagem de mistura de mariscos

Camarão

Cebola

Alho

Polpa de tomate caseiro

Caril

 Arroz aromático Bom Sucesso

Fazer o estufado dos chocos, com azeite, cebola, alho e polpa de tomate, eu uso caseira.
Quando os chocos estiverem cozinhados, juntar a mistura de marisco, rectificar os temperos e juntar uma pitada de caril e deixar só até apurar um pouco mais o molho, por ultimo juntar os camarões já cozidos.

Para o arroz

Picar alhos e levar a alourar com azeite suficiente para cobrir o fundo.
Assim que começar a ferver, juntar o arroz e mexer com uma colher de pau até que o arroz fique transparente e absorva parte do azeite. 

Em seguida juntar o dobro da quantidade do arroz, de água a ferver com cuidado porque borbulha muito, temperar com sal a gosto, tapar e deixar ferver em lume brando durante 12 minutos.

Apague e tape com um pano e deixe uns minutitos para secar mais um pouco.

Polvilhe com coentros e já está

Cininha