Bolo de limão com iogurte

Mais um bolo domingueiro.
Nada melhor para o chá das 5, um bolinho simples.

E como os limões cresceram cá em casa faço bolo, que por acaso gosto muito, até mais do que os mais afamados bolos de laranja.

Já fiz um de limão inteiro que deixei por aqui há uns dias, este usei a fórmula mais apreciada ultimamente cá em casa.

Simples rápido e eficiente como se quer para o dia a dia.

Tudo medido em chávenas e batido sem grandes preceitos.



4 ovos
1 chávena  de açúcar (200ml)
1 iogurte grego
1 limão, raspa e sumo
2 chávenas de farinha (200ml)
1 colher de chá de fermento.


Sem qualquer preceito, bater os ovos inteiros com o açúcar até formar o tal creme esbranquiçado e fofo.
Juntar o iogurte, o sumo e a raspa de limão e continuar a bater até estar tudo bem incorporado.

Por último envolver a farinha peneirada com o fermento.


Fofissimo e muito aromático, excelente para o tal chá das 5 que eu adoro e para o "pequeno" levar para os lanches


Sim ainda leva lanches, já está mais alto que eu mas ainda leva lanches, não são muitos os colegas que levam, mas ele diz que não se importa com isso.


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