Bolo de laranja com casca

Na procura de receitas diferentes de bolo de laranja, já que faço sempre os mesmo, encontrei este que diz ser o melhor, resolvi experimentar para testar se é verdade ou não e como tinha uns ovinhos caseiros para gastar, melhor ainda.

Este é o típico bolo para fazer no robot de cozinha, ou num liquidificador, rápido e eficiente.

4 Ovos
350 gr Açúcar (cortei 10 gr)
1 Laranja grande
180 gr Óleo alimentar***
250 gr Farinha para bolos
1/2 colher de sopa fermento
***meti 100 gr de leite e 80 gr de óleo

Ligar o forno a 200 ºC.

Untar uma forma a gosto com manteiga e depois polvilhar com farinha.

Cortar os pólos da laranja e depois em quartos. Retirar os caroços se tiver, a minha não tinha.

Colocar a laranja inteira com a casca no copo do robot, adicionar o óleo e o leite, depois o açúcar e os ovos inteiros.

Programar 4 min. vel. 4-5-6 progressivamente.

Se for num liquidificador ligar a máquina numa velocidade elevada para desfazer tudo.

Verificar se a massa fica cremosa e homogénea, sem se sentir a casca da laranja, se necessário ligar mais uns segundos em velocidade alta.

No robot, juntar a farinha e o fermento programar 30 seg vel 4 e limpar as paredes do copo com a espátula para envolver a farinha toda.

Se fizer num liquidificador, retirar a massa para uma taça e adicionar a farinha e o fermento para bolos. Envolver tudo delicadamente com a vara de arames. Está pronto quando a farinha estiver integrada na massa, que deve ficar com uma textura homogénea.

Despejar a massa na forma já untada e polvilhada. Levar ao forno durante 40 minutos ou até estar cozido, verificar com o palito.

Não sei se é o melhor, mas ficou muito bom, com um sabor bem forte a laranja.

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