Bolo de maçã e nozes

Este bolo lembra o inverno, o chá, o convívio com amigos em volta de uma mesa recheada de coisas boas.

E porque é este que me lembra isso?..., porque a receita foi uma amiga que me deu, uma vez que fui lanchar a sua casa e ela tinha este bolo, a receita já é tão velha cá em casa como a nossa amizade, a sua filha pequena na altura já é uma senhora linda e médica, por isso talvez a receita depois de muito procurar não a encontrei aqui no blog. 

E se é um bolo que já foi feito tantas vezes cá em casa porque não aparece?

É que a receita já é tão velha que é mais velha que o blog....

E como tudo cá em casa quando é novidade esgota até ninguém conseguir mais comer ou até que alguém diz Ah e tal... cá em casa é sempre este bolo.... como se isso fosse possível, porque se há coisa que ouço muito é gostas muito de inventar.... porque não fazes aquele que eu gosto tanto.....

E pronto este é um dos preferidos do marido, sim que o filho nem prova, não gosta de frutas frescas nem secas nos bolos. 


3 ovos
3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de nozes picadas
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de vinho do porto
2 maçãs grandes


Primeiro preparar a forma, untar com manteiga e polvilhar de farinha.

Pré-aquecer o forno a 200º.

Bater os ovos com o açúcar até dobrar o volume e ficar um creme esbranquiçado.
Juntar a farinha o óleo, o vinho do porto, as maçãs cortadas em Juliana fina e por fim juntar a nozes picadas de modo grosseiro, envolvidas em farinha para não irem todas ao fundo.

Se preferir não encontrar os pedaços de noz, triturar na 123 ou noutro robot de cozinha, para ficar mais moída. Eu já fiz das duas maneiras e gosto de ambas.
Para a maçã igual, se não gostar de encontrar pedaços, cortar o mais fino possível, eu gosto das duas maneiras também.

Coze em aproximadamente 40 min. mas verificar antes de retirar, porque como é um bolo pesado, pode demorar mais, depende do forno.


Um bolo excelente no sabor, húmido suficiente, mesmo levando poucos ovos para a quantidade de farinha que leva.

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Cininha💖💖
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Comentários

  1. Que maravilhoso bolo de maçã,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Adoro um belo bolo de maçã. É concerteza dos meus bolos favoritos. Aliado á canela, é irresistível. Na falta da canela, este tem nozes, tudo para dar certo!

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