Creme de legumes e brocolos

 Este é o tipo de sopa que cá em casa não costumo fazer muito, ninguém aprecia muito, só eu.

De vez em quando para aproveitar brócolos que já estão quase a passar do ponto faço um creme e normalmente  no robot de cozinha só para mim, porque gosto do sabor dos brócolos na sopa.
Outros legumes junto o que tiver no frigorifico ou congelado.

Este tipo de sopa/creme é o típico prato de robot mesmo, a receita retirei da página do mais famoso, mas adaptei ao meu e aos legumes que tinha, vou lá só ver a base de tempos e velocidades. 



  • 30 g azeite
  • 50 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 g abóbora cortada em pedaços
  • 200 g brócolos cortados em pedaços
  • 150 g batata cortada em pedaços
  • 1000 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 20 g natas (opcional) não meti
Pelo método tradicional é simples, basta cozer tudo e triturar no fim e até pode ser na panela de pressão, com menos água do que o necessário, para depois de triturar ajustar a cremosidade ao gosto de cada um. Se quiser mais saborosa, comece por refogar a cebola com o azeite e alho e depois é que se juntam o restantes legumes.

No robot
Picar 1 cebola média e 2 dente de alho, 5 segundos, velocidade 5.

Colocar 30gr de azeite. Ligar 5 minutos, 120º, veloçidade 1.

Acrescentar a abóbora, batatas, bróculos, Sal a gosto. 
Colocar 1 litro de água e ligar 20 minutos, 120º, velocidade 2.

Quando terminar, verificar o sal e a água e ligar 30 segundos velocidade 6

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