Bolo de limão

Dizem que quando nos dão limões fazemos limonada.

Quando são muitos fazemos também bolo.

Este é receita da Bimby, do cookido.

Muito simples de fazer e rápido, sem grandes preceitos, quase misturar tudo e já está.

Sem robot é só fazer igual e se não tiver onde triturar a casca é simples, basta ralar.

300 gr de açúcar

2 ou 3 limões depende do tamanho.

260 gr de farinha mais q.b. polvilhar.

70 gr de maisena ou fécula de batata

70 gr de óleo

3 ovos

170 gr de leite

Fermento para bolos

Primeiro untar e polvilhar uma forma a gosto.

Pré aquecer o forno a 200°

Colocar no copo o açúcar e a casca, só o amarelo de um limão e triturar 10 seg. Vel.10

Juntar todos os outros ingredientes e misture 30 seg. Vel 5.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno pré aquecido durante mais ou menos 35 min, mas verificar com o palito.

Deixar uns 10 minutos na forma antes de desenformar.

Pode polvilhar com açúcar em pó ou não...

Fica muito bom e fofinho.