Quindim, na Bimby

Quindim 💝
Há por aqui fans deste docinho?
É um dos meus doces favoritos, esta receita é um mix da minha receita de toda vida com a receita que está no cookido da Bimby 🥰🥰
Para além de muito fácil, com a Bimby são segundos....
É daquelas receitas que com a Bimby é só meter tudo e já está.
A receita está no cookido, mas esta é especial, ao contrário do que a maioria faz nos doces, corta no açúcar eu ponho mais 😸😸 se é doce é doce🥰💝😁.

8 gemas de ovo
2 ovos inteiros
400 g açúcar
30 g manteiga
100 g leite
50 gr de água
1 pitada de sal
200 g coco ralado
manteiga q.b. p/ a forma
açúcar q.b. p/ a forma

Pré-aqueçar o forno a 220º e colocar lá dentro um recipiente com água.

Colocar no copo os ovos,  as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite, a água e o sal e programar 1min/37º/vel.4

Juntar o côco ralado e misturar 20seg./vel.3,5

Untar a forma com manteiga e polvilhar com açúcar, deitar o preparado e levar ao forno em banho-maria cerca de 30min (verficar a consistência). 
Desenformar só depois de frio.

Maravilhoso, o melhor de sempre 😍