Açorda de bacalhau

Hoje para jantar convidámos o bacalhau e como adoro açorda e nem por isso o convidado, juntei os dois e deu um jantar muito apetitoso.





























Duas postas de bacalhau
Uma cebola média
Três dentes de alho
Um tomate grande bem madurinho 
Três pães tipo bico ou carcaça
Dois ovos
Azeite 
Folha de louro

Cortei ás rodelas uma cebola média, piquei três dentes de alho e foi ao lume com azeite e folha de 
louro, só até a cebola ficar ligeiramente transparente, juntei um tomate grande bem madurinho congelado e partido aos pedacinhos.

Entretanto dei uma fervura ás duas postas de bacalhau e desfiz em lascas grosseiras que juntei em seguida ao refogado. Ao refogado vai-se juntando água da fervura do bacalhau.

Este processo é muito rápido, porque não convém que fique tudo muito desfeito, fica bom se encontrar-mos os pedacinhos dos ingredientes.

Juntei três pães tipo bico ou carcaça, partidinhos aos pedacinhos pequenos e fui juntando mais água da fervura do bacalhau para não ficar seco nem empapado.

Em cima deitei dois ovos, que não deixei escalfar, por isso desliguei logo o fogão e mexi tudo de maneira a cozer os ovos e dar uma consistência mais cremosa à açorda.

Esta quantidade dá para mais ou menos para três pessoas que comam quantidades normais.


Não passem sem deixar um like Cininha💖

Comentários

  1. Olá Alcina!! Obrigada pela visita lá ao meu cantinho :)
    Vim retribuir e gostei de conhecer aqui o seu espaço.
    Esta açorda de bacalhau devia estar muito boa, tem óptimo aspecto.

    Beijinhos

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  2. Açorda adoro!!!De tudo e esta de bacalhau está demais...beijinhos doces

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