domingo, 31 de maio de 2009

Gelado de Toranja

Este gelado, que não era para ser e foi, deu um filme cá em casa, porque depois de seguir a receitinha á risca a coisa não dava certo de jeito nenhum e como a participação para o Dia-rosa da amiga Mary estava já em cima da hora e não podia falhar, porque já não tinha tempo para mais nada foi uma luta até á ultima :-)

Então depois de andar um dia inteiro de volta da coisa até o marido já perguntava
- Mas o que é isso!!??
- É isso para o dia rosa!!??
- Tens cá uma paciência!!

Pois é até ele já se interessa pelos dias coloridos hehe

Bom mas a Toranja porquê!! primeiro porque nunca tinha provado, segundo porque estamos em época de contenção alimentar, porque a viagem ao brasil fez muitos estragos e porque na minha procura por uma receitinha ideal para este dia encontei esta e pareceu-me bem.

3 folhas de gelatina incolor(usei4)
1 folha de gelatina vermelha
2 toranjas
2 dl de natas (usei light)
50 gr de açúcar em pó
1 colh.de sobremesa de açúcar baunilhado

Mergulhe as folhas de gelatina em água fria. De seguida, lave as toranjas e abra-as ao meio.
Retire a polpa com cuidado para não danificar a casca.

Esprema a polpa retirada de modo a obter 2 dl de sumo, eu espremi na centrifuga e deu.

Deste sumo retire duas colheres para derreter a gelatina, para isso aqueci o sumo no microondas.

Junte o restante sumo ás folhas derretidas e reserve.

Bata as natas e quase no fim acrescente o açúcar em pó e o baunilhado.

Envolva o preparado com o sumo e leve ao frigorifico até prender.

Transfira o creme para um saco de pasteleiro com bico frisado e encha as cascas das toranjas.

Reserve no frigorifico até ficar firme e decore com gomos de toranja.

Esta é a receita, só que o creme nunca prendeu o suficiente para encher as cascas de maneira a ficar acima da mesma, ou seja á medida que eu ia enchendo aquilo saia tudo, mesmo depois de juntar a 4ª folha de gelatina, numa tentativa de que resultasse.

Como não resultou, foi para o congelador e ficou como se vê.

É bom para quem gosta de toranja, não foi o meu caso, é bom também para regimes dietéticos, porque tem muito poucas calorias.

Em alternativa assim geladinho fica bom misturado com uma bolinha de outro sabor mais docinho que foi o que fizemos cá em casa:-)

29 comentários:

  1. Que delicia
    Espectaculo..lol
    Beijokas

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  2. Gelado de toranja???
    Eu devia adorar!!! e nunca vi em lado nehum!!! Sou doida por toranjas!! Mas tambem concordo que para quem nao aprecia acompanhado com outro sabor talvez de chocolate fica-se bem melhor!!
    Gostei imenso!

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  3. Que lindo! E deve ser uma delícia!! :) bjinhos

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  4. Que aventura, Alcina!

    Mas olha que o resultado está espectacular! Eu gosto de toranja :)

    Sabes, às vezes essa questão da solidificação tb tem a ver com a consistência das natas, já me aconteceram algumas aventuras tb, então agora antes de bater as natas ponho-as sempre meia hora no congelador.

    Bjs

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  5. Adorei ver isso aí adoro gelado e acho que nunca provei toranja e aparenta ser bem cremoso saboroso e rosa rsrsr bfds, jinhos doces xxx :)Rico|Receitas

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  6. Eu tb nunca comi toranja, mas acho que ia gostar e muito desse gelado.
    bjs

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  7. Correu mal mas teve solução. Nunca provei toranja, tem uma cor linda :)
    O teu quindim ficou enorme he he

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  8. Alcina estamos mesmo muito ice como tu dizias...nunca tinha experimentado a Toranja trouxeste-nos uma óptima ideia.
    bjs

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  9. Alcina, que aventura!
    Assim que vi a foto, pensei que fosse de morango.
    Você inovou usando a toranja. É sempre bom experimentar sabores novos.
    Bjs.

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  10. A mim parece-me óptimo. Ficou muito bonito.
    Sou fã de sumo de toranja.
    Parabéns

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  11. Ai que saga Alcina, não estáva a conseguir entrar no teu blog. Assim como não consigo entrar no da Patyxa nem no da Argas!

    Este gelado é uma ideia bombastica mas eu receio que também não vá gostar do sabor porque as vezes que provei toranja não fiquei fã do sabor. Mas que é original, é! sem dúvida. Parabéns.

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  12. Espectacular!
    Não fazia ideia de que a toranja dava um gelado tão lindo!

    Beijinho*

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  13. Gelado de toranja, ora aqui está algo original e diferente e ficou bem bonito, com o rosa adequado ao dia de hoje, linda apresentação.
    beijinhos

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  14. Isso é um pecado! Está cá um calor!!!!

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  15. Minha amiga, nunca comi sobremesas com toranja, mas acho que ía gostar, e ainda hei-de testar um dia destes...
    A verdade, é que mesmo depois dos desaires, a solução escolhida foi excelente, porque essas bolinhas de gelado ficaram com uma cor rosa-bébé lindíssima!
    E com este tempo quente, doces light e fresquinhos são uma loucura!
    Adorei, uma belíssima sugestão!
    Happy Pink Day! :)

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  16. Bem que eu comia uma bola deste gelado com uma de nata a acompanhar...
    Num dia quente como hoje, dá para imaginar a frescura pela garganta abaixo.
    Beijinhos.

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  17. Alcina, a verdade é que com todos os contratempos, o que nos mostras são umas bolinhas de gelado lindas!!

    Beijinhos. :)

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  18. Nunca provei toranja... ja tava na altura nao é verdade!

    Está bom bonito!

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  19. Que ideia bastante original!

    Realmente as toranjas são bem amargas, ideais para manter a linha...

    Talvez venha a experimentar mas vou adicionar um pouco mais de açúcar.

    Beijinho

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  20. Pessoalmente não gosto muito de toranja, mas para um doce que começou por correr mal, até que finalizou muito bem... parabens.

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  21. A cor desta fruta é linda. Se não me engano é o grapefruit aqui nos EUA.
    Eu, particularmente, não aprecio o sabor, mas é ótima para a saúde.
    Estes acidentes acontecem com todo mundo de vez em quando. Dai a solução é improvisar como vc fez.
    O pior é que normalmente ocorre em dias que estamos super ocupadas ou na correria.
    Parabéns pela participação!
    Bjs :)

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  22. Alcina querida, a cor da toranja é maravilhosa!! Você foi muito, muito criativa ao postar uma receita com ela... =D
    Adorei seu gelado... ficou maravilhoso, com uma cor excepcional.
    Beijo grande,

    Mari

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  23. Muito bom e com uma apresentação fantástica.
    Bjs
    Moira

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  24. gelado de toranja !!!!
    e porque não, já vendem todo feito, então é porque é comestivel, lol !!!!!!!!!!
    eu gostei da receita e da apresentação, não resultava, mas acabou por sair muito bonito.

    bjka

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  25. A única vez que comi toranja, não gostei mas assim em gelado e com mais um ou outo sabor a acompanhar ía que nem ginjas :)
    Olha, cá na Tasca também a família toda já se preocupa com o Dia da Cor. A iniciativa da Mary para além de mover cozinhas e blogueiras também já mexe com as familias... que bom não é?

    beijocas***

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  26. Que lindo!

    Aqui esta fruta chamamos de pomelo...

    bjsssssssssss

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  27. E não é que ficou rosa mesmo, um rosinha lindo, graças a gelatina, não? Mas eu provaria com gosto apesar de não ser fã de toranja.

    Bj,

    C.

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