terça-feira, 21 de julho de 2009

Bolo de milho com coco

Como gostei tanto do bolo de milho que já tinha feito aqui , resolvi experimentar o mesmo bolo mas com coco, porque já tenho visto em várias receitas e como gosto de coco, pensei que seria uma boa junção.

A receita copio integral da anterior, porque fiz exactamente da mesma maneira, com excepção para o coco.


4 espigas de milho verde (usei 250gra de milho de lata)
1/2 chávena (chá)de óleo
1 Lata de leite condensado
3 ovos
1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento (Usei duas de café)


A este adicionei 100gr de coco ralado.

Debulhe os grãos de milho, fazendo cortes rente ao sabugo. Esta parte como é obvio passei.
Bata os grãos de milho com 1/2 chávena de água no liquidificador e depois passe por uma peneira.

Eu como usei de lata fiquei em duvida se deveria usar a água e resolvi não usar e bati tudo junto.
Recoloque no liquidificador e junte o leite condensado, o óleo e os ovos e bata bem.


Despeje esta mistura numa taça e acrescente a o coco e a farinha e misture bem, por ultimo junte o fermento, eu juntei logo com a farinha.


Unte e enfarinhe uma forma redonda de buraco e leve ao forno pré-aquecido a 200º a cozer por 40 min.

E não sei porquê mas os meus bolos têm uma certa tendencia para se ficarem a rir

O resultado foi muito bom, mas para mim não ficou excelente como o outro sem o coco, ao contrário do que eu pensei.

19 comentários:

  1. Foi mesmo uma óptima juncção, e o resultado está à vista!
    Parece bem fôfo e apetitoso, e aquele aroma a côco é tão bom!!!!!

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  2. Que bolo maravilhoso. Nunca experimentei bolo de milho mas tenho visto tantas receitas e tão maravilhosas que um dia destes lá terá que ser.

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  3. E com sorriso desse tamanho só pode ser delicioso!
    É um bolinho a considerar, sem dúvida! hehehe:)

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  4. Pra mim este bolo tem sabor de infância...

    bjsssssssssssss

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  5. Olá, espero que esteja tudo a correr pelo melhor.
    O teu bolo é mesmo daqueles que eu gosto, que delicia.
    bjss

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  6. É bom que se riam que assim nós rimo-nos para eles também :)

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  7. Ora nem, mas que bolo tão original!
    É precisa coragem para experimentar!
    Beijinhos.

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  8. Lindo e delicioso.. com um chá sabia mesmo bem..
    beijinhos

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  9. Os teus bolos riem-se porque estão felizes, são feitos com amor e dedicação :) concerteza
    Este bolo parece me mto fofinho
    beijo grande

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  10. que bom que esat este bolo. adorei a combinaçao.
    beijocas linda

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  11. Que óptima combinação ;)
    Adoro cocô.

    Bjs e muitos parabéns pelo blog, gosto imenso

    www.omundodatito.blogspot.com

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  12. realmente o teu bolo está mesmo risonho.. lol
    mas eu adoro quando os bolos abrem essas fendas, normalmente ficam deliciosos.

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  13. Amiga querida, está ai um bolo que quero muito fazer... a mistura de milho e côco é gostosa demais!! Este aqui já está na minha lista.. =D
    Beijo grande,

    Mari

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  14. Adorei o sorriso do seu bolo e a sua visita no meu cantinho.
    Tenha um lindo final de semana.
    Bjks,
    Fernanda
    http://devaneiosdomesticos.blogspot.com

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  15. Alcina,


    adoro bolo de milho com coco também. Na verdade eu sempre faço com leite de coco e as vezes adiciono coco, nem sempre, mas não já o leite sempre coloco.

    Quando eu uso essa forma furada no meio meus bolos de milho sempre se abrem...

    Espero que tudo esteja as mil maravilhas com o seu pardalinho...

    Beijos,

    C.

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  16. Sorrindo ou não Alcina, teu bolo ficou ótimo!

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  17. A tua criança deve estar a adorar estes miminhos culinários todos! Iogurtes caseiros, bolinho de milho e coco, hummm. Até eu gosto, imagino ele!

    Esse olhinho da foto é dele?

    Continuação de muita felicidade mamã! beijokas.

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