Queijadinhas de leite
Estas queijadinhas têm grande tradição na minha casa, digo casa da minha mãe, porque quando nós éramos pequenos eram presença em muitos fins de semana e tínhamos bolinhos para uns dias se não aparecessem amigos para derreter tudo num dia.
Era exactamente assim que ela fazia, sem tirar uma única graminha de açúcar e era assim que nós as adorávamos agora como estamos a ficar velhos e não convém comer muito açúcar porque se não ele vai para sítios indesejáveis.... eu cortei algum ou seja 100 gr.
Era exactamente assim que ela fazia, sem tirar uma única graminha de açúcar e era assim que nós as adorávamos agora como estamos a ficar velhos e não convém comer muito açúcar porque se não ele vai para sítios indesejáveis.... eu cortei algum ou seja 100 gr.
O nome não sei se é o mais adequado, porque de queijo não têm nada, mas era assim que sempre lhe chamámos e é assim que ainda chamamos, por isso...queijadinhas..
800 gr de açúcar
1 l de leite
200 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
Pelo método tradicional, dizem as regras que devemos bater em primeiro os ovos com o açúcar e em seguida juntar a manteiga derretida, depois envolver a farinha com o fermento e só no fim juntar o leite, para não formar grumos.
Eu fiz no meu robot de cozinha e fiz pela mesma ordem.
De inicio meti ovos, açúcar e manteiga e programei 2 min 40º vel.5, para derreter a manteiga.
Depois juntei a farinha e programei mais 2 min sem temperatura vel.5 e nestes 2 min fui juntando o leite.
A massa fica meio liquida, se não tiver formas em quantidade suficiente para cozer tudo de uma vez só, convém ir mexendo entre fornadas, porque a farinha tem tendência a depositar e a manteiga a vir ao cimo.
Deitar em forminhas untadas e polvilhadas de farinha se forem das antigas de alumínio se for nas de silicone nem é preciso untar.
Ficam deliciosas, de comer e chorar por mais 😋😍
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Que queijadinhas tão lindas! Ficaram com óptimo aspecto, eu adoro queijadinhas :) e as receitas de família nunca têm como correr mal!
ResponderEliminarBeijinhos*
Olá, Alcina!
ResponderEliminarQue aspecto magnifico e delicioso ;)... Hoje foi a minha primeira vez que vim aqui ao teu blog e adorei :)... Já sou seguidora :D.... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Essas queijadinhas deram-me água na boca :D Gostei muito :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma boa noite :D
Hum.... que boas essas queijadinhas.
ResponderEliminarbjinhos
Que aspecto tão guloso, eu sou super fã de queijadinhas.
ResponderEliminarBeijocas
Sabia-me mesmo bem, agora, uma queijadinha... Posso servir-me? :)
ResponderEliminarBeijocas***
Eu adoro queijadinhas! :)
ResponderEliminarEstão muito apetitosas estas!*
comia ja uma, com um cafezinho!! hummm....
ResponderEliminarsmsn.artes
gosto tanto de queijadas estas estao 5* bravo bjs
ResponderEliminarQue delícia! Ao tempo que não como!
ResponderEliminarSó por estas queijdas já valeu muito a pena vir aqui! Posso levar a receita?
ResponderEliminarBeijinho
Alcina, no passado não nos preocupávamos com isso, mas agora, além da questão de saúde, já não me apetece consumir tanto açúcar. O fato é que a maioria das pessoas ainda aprecia muito mais os pratos bem doces.
ResponderEliminarGrata pelas felicitações à minha mãe pelo aniversário.
Estou de volta às arrumações com a mudança, mas um dia acaba! Aí poderei aproveitar melhor o tempo.
Bjs.
olá Alcina,
ResponderEliminarlevo um comigo :)
bom fim de semana
Paula
Que queijadinhas apetitosas! Beijocas
ResponderEliminarAii que maravilha!! :)
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