Pavlova para a despedida do ano 2013

Despeço-me de 2013 com esta maravilha para os olhos e para o paladar, uma Pavlova

Um doce misterioso e cheio de segredos, dizem os Australianos que é seu, mas os Novazelandezes, não querem deixar para os vizinhos a autoria e chamam-na de sua, na origem do nome todos concordaram e foi em homenagem a uma bailarina russa Anna Pavlova que visitou aqueles países em digressão.
É para aquelas bandas da oceania muito popular e normalmente servido por alturas do natal.

Por cá não é um doce muito popular, mas há já algum tempo que andava com vontade de fazer, só não tinha ainda surgido a oportunidade e foi para estas festas que saiu.

Tinha algum receio por causa do suspiro e não posso dizer que ficou maravilhoso alto e fofo, mas também com 4 claras não podia esperar um doce gigantesco, mas ficou douradinho e crocante por fora e macio por dentro como mandam as regras. Os frutos vermelhos são a combinação perfeita.

Para o suspiro
4 claras
230 gr de açúcar em pó.
1 colher de café de açúcar baunilhado
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de maisena

Para a cobertura
1 pacote de natas frescas
2 colheres de sopa de açúcar
frutas a gosto

Bater as claras em castelo firme e quando estiver juntar o açúcar em pó e bater mais um pouco para envolver.
Juntar o fim o sumo de limão e a maisena e envolver bem sem bater.

verter a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado e levar ao forno a 150º durante 15 min, depois baixar para os 130º e deixar mais 45 min, no meu forno ficou branquinha, tive que ligar o gril uns minutitos para dourar um pouco.
Deixar arrefecer dentro do forno.

Retirar depois de bem fria e na hora de servir cobrir com natas batidas em chantily com pouquinho açúcar. 
Cobrir com frutas a gosto e está pronto.


Tanta curiosidade e vontade de fazer este doce e o desejo ficou cumprido e satisfeito, experimentei e para mim está experimentado, não será doce a repetir, é demasiado doce para os gostos cá de casa.

Com esta receitinha linda desejo a todas as minhas amigas e amigos, seguidores e simples visitantes um ano novo com tudo que mais desejarem, que seja um ano bom com muita saúde e alegria principalmente.

FELIZ 2014

Comentários

  1. olá

    bom ano!!
    que as conquistas de 2013 sejam as sementes para serem colhidas com sucesso neste novo ano de 2014!!

    bj grande!

    smsn.artes

    ResponderEliminar
  2. Feliz 2014, muita saúde e que realizes todos os teus sonhos.
    Beijocas

    ResponderEliminar
  3. Nunca fiz pavlola, não sei porquê dá-me a ideia que não me ia sair nada de jeito.. eh eh eh.
    A tua ficou fantástica!
    Beijinhos e bom ano!

    ResponderEliminar
  4. Estas festas estreie-me a fazer uma bem gulosa com chocolate! a tua ficou bem catita! bjks e bom ano

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

se gostou deixe um comentário :)

Mensagens populares